Bratislava 13. decembra 2011. Nielen lyžiarske svahy, ale aj kvalitná gastronómia a vína budú lákadlom ruských návštevníkov na Slovensko. Ruské špecializované vínno-gastronomické magazíny Vinnaja karta, Enotéka a Večerná Moskva priniesli reportáže o unikátnych slovenských vínach a gastronomických špecialitách. Spolu s článkami na internetovom portáli GoBars ide celkovo o 5 veľkých reportáží, ktoré vzišli z infocesty ruského špecialistu na gastronomickú žurnalistiku Anatoly Gendina po Slovensku. Infocestu zorganizovala koncom októbra SACR a Historické hotely Slovenska (HHS).

„Slovenskú kuchyňu môžeme charakterizovať dvomi slovami – sýtu a chutnú. Výstižnejšie, veľmi sýtu a veľmi chutnú. Navštívte Slovensko a presvedčte sa sami. Dobrým dôvodom bude Štedrý deň a Nový rok,“ píše Anatoly v časopise Vinnaja karta. Zo slovenských sviatočných jedál približuje čitateľom prípravu pečenej husi, tradičného štedrovečerného kapra, s ktorým sa spája množstvo ľudových povier a zvykov, ale aj prípravu typickej východoslovenskej polievky máčanka.

Z vinárskych oblastí odporúča Gendin v časopise Enotéka najmä Tokaj. Čitateľom detailne vysvetľuje unikátny proces výroby tokajského vína kde hrajú dôležitú úlohu užitočné plesne na hrozne, ako aj v pivniciach. Na Malokarpatskej vínnej ceste zaujal autora vinársky komplex Elesko v Modre s galériu obrazov a reprezentačnou reštauráciou. Výrobou výnimočného ľadového vína z červeného hrozna sa zas podľa Gendina pýši vinárstvo Chateau Belá pri Štúrove. 

Počas infocesty sme pozornosť novinára upriamili aj na ďalšie slovenské špeciality, o ktorých sa zmieňuje vo svojich článkoch. „Hlavnou gastronomickou zaujímavosťou mesta Skalica je trdelník, ktorého spôsob prípravy je virtuózny. Vyvaľkané cesto namotávajú na drevený valček - trdlo, potierajú ho bielkom a na záver ho husto posýpajú orechmi,“ píše Gendin v gastronomickej rubrike časopisu Večerná Moskva. V rovnakom periodiku opisuje výrobu korbáčikov v Salaši Krajinka pri Ružomberku. „Na stráňach sa pasú ovce a na agrofarme sa vyrába syr, ktorý pred samotným údením zapletajú do vrkočov. Keď tam budete objednajte si v miestnej reštaurácii bryndzové halušky s oškvarkami, určite Vám budú chutiť, “ odporúča.

Anatoly Gendina zaujali aj viaceré historické hotely sídliace v starých usadlostiach a zámkoch, kde bol počas infocesty ubytovaný. Čitateľov nabáda navštíviť napríklad  Hotel Jeleň v Hlohovci, kde kuchári na rôzne nápadité spôsoby pripravujú delikatesy z jelenieho mäsa a diviny. 

Enoteka.pdf

Vinnaja_Karta.pdf

Vecerna_Moskva.pdf